先問個冷知識，雞蛋為什麼偏偏是“橢球形”？
在超市貨架上，你幾乎看不到正圓形或細長形的“標準雞蛋”——這可不是巧合，而是大自然慢慢演化出的最優解。對母雞來說，橢球形的蛋能減少產蛋時生殖道的阻力，蛋殼受力也更均勻，能大大降低破損的概率；而對於正在孵化的胚胎，這種專屬形狀能牢牢固定住它的位置，保證氧氣和營養精准輸送，讓孵化成功的概率明顯提升。
如果對比雞、鴨、鵝這幾種家禽的蛋就會發現，它們在長寬尺寸、形狀指數、圓度、幾何平均直徑、表面積、體積這些核心幾何參數上，都有很明顯的物種差異。也就是說，不同家禽蛋的長寬比例和整體形狀，本身就帶著天然的“物種標識”。相關研究也明確，用長徑和短徑算出的長寬比，是判斷禽蛋形狀和大小最直觀、也最實用的核心指標。
(資料來源：Geometrical characteristics of eggs from 3 poultry
species)
以雞蛋為例，行業通用的形狀指數標準（短徑 / 長徑 ×100）為 72-76，數值過低代表雞蛋偏細長，運輸過程中易滾動破損；數值過高則說明雞蛋偏圓，會影響孵化時胚胎的穩定性，降低孵化效率。借助 SMS 體積測定儀，養殖戶可快速精准篩選出形狀達標的雞蛋，實現孵化蛋留存、運輸蛋精挑、加工蛋分類，讓每一枚蛋都能精准匹配用途、真正做到物盡其用。
（標準來源：DB42/T 1650.2-2021）
“差不多橢球形”和“標準橢球形”，以前靠肉眼判斷“這蛋形狀還行”，現如今SMS體積測定儀可精準將雞蛋的形狀、體積、表面積等資料快速測量出來，通過高精度鐳射進行360°掃描，快速捕捉雞蛋的三維輪廓，再經由軟體計算出體積、長徑、短徑、形狀指數等關鍵指標，整個過程不損傷蛋殼，堪稱“無損體檢”。
科學方式定量雞蛋的品質
除此之外，我們還可借助超技多功能物性分析儀搭配禽蛋測試裝置檢測雞蛋核心品質指標，精准測算哈夫值反映蛋白新鮮度與黏稠度，量化蛋殼強度評估抗破損能力，測定蛋黃強度判斷蛋黃成型度，一站式完成雞蛋形狀、尺寸與內在品質的全維度無損檢測，資料精准可追溯，為蛋品分級、孵化選育、儲運加工提供科學可靠的核心依據。
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