幾年前,Katharina Scherf在“優化小麥麵團和濕麵筋的微量拉伸試驗”論文中發表了有關改進使用Kieffer裝置參數的工作。微量拉伸試驗可用於確定基於10克麵粉的小麥麵團和濕麵筋的粘彈性,這是預測烘焙性能的有用方法,但目前尚無官方標準。慕尼克工業大學的Leibniz食品系統生物學研究所科學家通過改變恢復時間和測試速度對提出的實驗程式進行了優化,並考慮了重複性,對不同樣品的辨別力和持續時間結果進行了評估。
幾年前,Katharina Scherf在“優化小麥麵團和濕麵筋的微量拉伸試驗”論文中發表了有關改進使用Kieffer裝置參數的工作。微量拉伸試驗可用於確定基於10克麵粉的小麥麵團和濕麵筋的粘彈性,這是預測烘焙性能的有用方法,但目前尚無官方標準。慕尼克工業大學的Leibniz食品系統生物學研究所科學家通過改變恢復時間和測試速度對提出的實驗程式進行了優化,並考慮了重複性,對不同樣品的辨別力和持續時間結果進行了評估。
OXY氧氣分析儀分析-油脂裡的氧氣含量:
OXY氧氣分析儀利用螢光淬滅法來測定氧氣含量,感測器調製的藍光照到螢光物質上使其激發,並發出紅光,由於氧分子可以帶走能量(猝熄效應),所以激發紅光的時間和強度與氧分子的濃度成反比。採用與藍光同步的紅光光源作為參比,測量激發紅光與參比光之間的相位差,並與內部標定值比對,從而計算出氧分子的濃度,經過線性化和溫度補償,輸出最終值。
如何測定藥錠的機械強度?
藥錠的機械強度在實際生活中有著重要意義,無論是在運輸中還是在實際溶解中均起到很大作用,不同的藥粉,不同的壓制條件,對藥錠的機械強度有著重要影響,我們採用微型三點彎曲裝置(HDP/M3PB),對藥錠進行折斷測試。來評估藥錠的折斷力,折斷距離以及脆性指標。
印尼(Indonesia)大學的研究人員一直在研究TUR-P模型用於住院外科手術訓練,這是一種基於食物的設計,模仿人類前列腺的模型。
該新型模型目的是在其結構質地、切除時的感覺以及經尿道前列腺切除術訓練的解剖學特徵方面與人類前列腺相似。提出了十種模型設計,使用廣泛可用的成分和自製配方。他們使用SMS質地分析儀來測量樣品的質地結構。該研究成功地從基於食物的設計中開發了一種具有成本效益的模型。
皮羅戈夫(Pirogov)俄羅斯國家醫科大學的研究人員正在研究一種新的經腹腔腹膜前疝氣修補手術(TAPP)的模擬模型。TAPP腹股溝疝氣修補手術要求外科醫生在腹腔鏡手術中有良好的手工操作技術,同時還要瞭解腹腔鏡腹股溝解剖的特點。這就是為什麼TAPP被認為是一種比開放技術更困難的外科手術。一個與實際相似的腹股溝疝氣修補手術訓練模式可以提高外科醫生在進入手術室之前的技術。