TME測漏儀最新機型-Integra Flex

此款機型適用於代工生產(OEM)、工業集成和自動化系統。

使用C-cell孔隙分析儀評估不同麵團攪拌時間對麵包質地的影響

目的

麵筋結構是影響麵包口感重要因素之一，麵團攪拌時不同的速度與時間都會影響麵筋形成的狀態，例如攪拌不足麵團無法充分包裹酵母發酵產生的二氧化碳,使麵團發不起來,烤完很快就會變硬；攪拌過度則會導致麵團斷筋，使烤出來的麵包失去結構而又小又沒有彈性，唯有適中的攪拌程度才能使麵筋充分的擴展完全，烤出來的麵包孔隙組織分佈較為均勻、口感也會比較蓬鬆柔軟。

巧克力質地分析

在現代巧克力製造中，自動化設備已經取代了傳統上依賴經驗和技能的手動流程。為了達到品質控制和客戶滿意度，應用正確的加工條件和控制參數變得越來越重要，例如時間、溫度、水分含量和周圍空氣的相對濕度。仔細選擇這些參數不僅有助於製造過程，還可以確保直接從工廠和經過一段時間的儲存後獲得高品質的產品。

減少食物中的脂肪及其對質地的影響

美味的甜點、令人垂涎的小吃、令人感到興奮的自助餐……毫無疑問，在節日期間您會體驗到這些，但同時也要開始注意到後果。消費者會增加一些不受歡迎的體重，並且會尋找幾種解決方案來消除它們。他們很可能會轉向選擇減脂版本的食物。然而，質地在消費者的享受中起著很大的作用，並且對質地屬性的期望仍然很高。在重新制定產品時，您將尋找影響盡可能小的變化。瞭解對質地的影響以及這些質地變化的潛在影響，對於確保新產品的發佈不會被消費者錯過至關重要。

粉體流動分析及研究實例

 

       幾乎每個製造業都可能在生產過程的某個階段處理粉末和顆粒。根據粉末的性質，將有不同的測試優先順序。

       有三種粉末流動分析測試方法程式設計到Exponent軟體中：結塊性(Caking)、內聚力(Cohesion)和粉末流動穩定性(PFSD)，以及四種速度下的內聚力測量等變化。

使用Volscan Profiler測量頭髮特性

 

使用Volscan Profiler測量頭髮特性

美髮產品通常在市場上銷售，以在控制毛躁的同時為頭髮提供“造型”。這些產品的功效必須經過科學證明才能提供理據證實。 High body遵循寬鬆的定義，即濃密而有彈性的頭髮、體積大、轉動頭部時移動的多。本次我們將帶來新的定量裝置-體積測定儀，搭配髪束固定裝置或模型固定裝置。

使用物性分析儀（TA.XT Plus C）評估藻酸基團的質地特性

使用物性分析儀（TA.XT Plus C）評估藻酸基團的質地特性

目的	海藻酸鹽不僅用作增稠劑、懸浮劑、崩解劑等其他藥物添加劑，而且還用作由海藻酸鹽製成的胃食管反流病、各種醫療器械產品、醫用傷口敷料材料等的原料。近年來，隨著再生醫學和臨床新技術的不斷發展，以海藻酸為基礎的生物醫學產品不斷發展，在組織修復與再生、細胞培養、心力衰竭治療等領域取得了突出的成果。海藻酸鹽醫療器械產品由於其分子結構不同、結構和活性關係複雜，海藻酸鹽原料中的雜質難以控制，其品質控制備受關注。

如何測量頭髮的物理特性

 

禾大（Croda）如何測量頭髮的物理特性

在禾大他們使用TA.XT plus質地分析儀對髮束進行測試，例如以頭髮束的彎曲力作為柔軟度的指標，評估個人護理產品對頭髮物理特性的有效性，測試不同類型的頭髮，比較使用各種頭髮護理前後的結果。

研究中的質地分析：為老齡化人口制定方案