使用物性分析儀（TA.XT PlusC）評估不同品牌的自封袋封口的剝離力

目的	不同品牌的自封袋，因其封口工藝的不同，用手剝離自封條所需的剝離力也有差別，本實驗使用夾具拉伸探頭模擬測試兩種不同品牌自封袋剝離力的區別。
實驗方法	使用A/ATG對自封袋進行拉伸試驗。 將自封袋兩側開口處粘貼膠帶，可增加摩擦力以利夾住樣品，也可增加夾具與袋口的夾合面積。

電子產品的非破壞性測漏測試- TM Electronics

 

智慧型手機已經是現代人不可或缺的隨身物之一，上班要用、搭車要用、甚至上廁所洗澡也要用，因此防水功能變得更為重要，要是讓水氣進到電子產品內部，可能會有毀滅性的影響。

儲存對質地的影響：乳製品 Part 2

起司

乳酪由用凝乳酶和酸凝固的牛奶製成，然後切開凝乳並壓出一些水。軟的、未成熟的乳酪（如白軟起司）的生產此時停止。然而，大多數乳酪會因細菌（切達起司）或黴菌（藍紋乳酪）的存在而成熟，從而產生不同的質地和風味。這些微生物的生長受儲存溫度和濕度、鹽濃度、水分和 pH 值的控制。乳酪的質地有很多種，從柔軟的、流動的或可攤鋪的到堅硬的、可切片的、堅硬的或可磨碎的。製造商應瞭解每種乳酪的最佳質地。

儲存對質地的影響：乳製品 Part 1

 

從質地和結構的角度來看，乳製品代表了一個非常多樣化的食品類別。此處概述了儲存對其質地的影響，涵蓋了乳製品行業的幾個關鍵示例。

粉體品質管控的好幫手-粉體流變儀Powder Flow Analyser

粉體品質管控的好幫手-粉體流變儀Powder Flow Analyser

在食品、穀物、醫藥、日用消費品、建築材料甚至3D打印產業許多原料大多來自於粉體，從奈米粉體到顆粒型態皆有，然而粉體在加工、運輸或儲藏過程中如遇到受潮、混和、擠壓、摩擦等原因，就會導致粉體流動性改變或產生結塊，直接影響加工過程中其功能發揮作用、無法正常卸料，並導致生產延緩或最終產品質量不佳等狀況。

使用物性分析儀（TA.XT PlusC）評估不同工藝手法製備的土司的質地特性

目的

不同工藝手法製備的麵團，在發酵及烘烤過程中孔隙的生長狀況不同，進而會影響最終成品的質地特性。由於擀捲次數越多口感就越強，反之則越軟，因此本實驗將比較未擀捲及二次擀捲麵糰製成的土司質地差異。