如何將質地分析儀變成標準的穿透裝置

 

穿透測試是用來測量一致性的方法，它是樣品在外力作用下對變形的阻力。

穿透裝置是一種用於測量各種固體、半固體、食品和非食品產品的密度、壓實度、稠度或穿透性的快速經驗方法。這些領域通常包括土壤、農產品或製藥業(如乳膏和軟膏)中的半固態石油產品、土木工程、農業、地質和科學勘探行業。

這是一個簡單的裝置，發明於1846年，通常特定溫度下，通過重量驅動有特定形狀的錐或針在重力作用下測量物質穿透到特定深度的阻力。這種穿透以0.1毫米的穿透單位表示，或直接以毫米表示，從而可以對樣品的可塑性或一致性進行評級。隨著時間的推移，已經開發出許多使用該原理的標準方法，但各種標準方法所使用的穿透錐/針的幾何形狀、實驗時間與施加的重量皆有所不同。

SMS質地分析儀可以通過擴展穿透裝置以提供這種測量，擴大了儀器的應用範圍。

穿透裝置的工作原理

通常，標準錐體、針會自動從穿透裝置中釋放出來，在恒溫下自由落入樣品中維持5秒（或不同的釋放間隔時間）。測量錐體或針刺入樣品的深度並以毫米、PU（穿透計）單位進行測量和記錄，同時附加測量表現屈服應力 ( σapp ) 。錐體/針刺入材料越深，材料越軟。 

可選附件 

適用於歐洲藥典 2.9.9 方法的空心探針和軸重 150 克（+/- 0.05 克），由帶鋼尖的黃銅製成。該圓錐體的幾何形狀和總重量也符合分別在 ASTM 測試方法 D 217 和測試方法 D 937 中描述的適用於潤滑脂和凡士林的圓錐體方法。

該探頭還符合以下標準方法：

l  IP 50

l  IP 179

l  BS 2000-50

l  BS 2000-179

l  ISO 2137

l  DIN 51804

收集和顯示穿透計數據 

 

衡量一致性——要考慮的比較

穿透測量法是一種簡單的方法，早在電腦/電子輔助測量一致性的可能性發展之前就已經存在。它是一種許多標準都可以使用的設備，並且在許多行業（如凡士林或瀝青）中，這些標準已成為一種固定的測量框架，不願適應新的數位化解決方案。

這是一個眾所周知的案例，我們在過去幾十年裡遇到過很多次，也是我們尊重的案例。然而，對於那些不受樣品標準方法約束的行業或新公司，有一些已發表的論文，例如黃油測試，將SMS質地分析儀（具有一系列不同的夾具選項）與穿透裝置進行比較表現出很高的相關性。調查結果得出結論：錐入度測試無疑是分析黃油質地特性最快、最簡單的方法。錐形穿透裝置相對便宜，如果仔細控制樣品溫度，它們會產生可重複的結果。本研究的結果表明，可以比較使用不同分析系統測得的黃油質地特性值。使用錐形探頭或圓柱形探頭進行的穿透測試快速且易於執行，並且可以有效地替代剪切測試。