C-cell麵包孔隙組織影像分析系統

C-cell麵包孔隙組織影像分析系統：

一個麵包好吃與否有很多決定因素，然而隨現代消費者的喜好要求越來越高，一個好的麵包除了要香氣四溢，還要有口感具彈性，最後外觀也成了消費者選擇的重要標準之一。

麵包的口感和彈性，我們可以用質構儀來進行分析，而麵包的外觀，我們可以透過AACCI 10-18.01標準，以C-cell麵包孔隙組織影像分析系統來做評分。麵包的孔隙外觀和其成份及製作工藝息息相關，攪拌的速度、時間，發酵的溫度等都會影響到麵包的品質，我們可以藉由C-cell麵包孔隙組織影像分析系統測量麵包的大小、形狀完整性、孔隙大小、粗糙度、亮度等等的參數，並依照客戶的需求量身定做不同的評分系統，為製作出的麵包進行品質把關。

超技儀器致力於將感官資料化，在多方努力下成功獲得C-cell麵包孔隙組織影像分析系統的國內代理權，想讓您的產品獲得更科學的評價方式，趕快聯繫超技！