TME測漏儀在食品包裝行業的應用-案例分享

 

在之前的好幾篇月刊中(2020年1月~2020年12月)已經對各種TME測漏儀、爆破儀做了詳細的介紹，其中舉例了市售夾鏈帶以及咖啡豆真空包裝袋的測試，本次再舉例其他兩個食品包材的應用案例。

案例1：

可蒸煮的食物軟包材，為將生產好的餐食包裝在兩層封口熱成形的軟包材內，此軟包材內隔著食品級薄膜，該如何測試強度是否足夠呢？

TME爆破儀(BT Integra機型)自帶此種類樣品密封強度測試方案，搭配破壞性插入孔配件，刺破軟包材進入到樣品內部，可根據產品需求定制單孔或是多孔的插入孔，接著同時對產品進行充氣，達到目標壓力、強度及時間，則可得到客觀、快速且重複性的結果。

案例2：

預先密封好的食品杯，由於已經完全密封，要如何來測試不同大小尺寸樣品的密封完整性呢?

由於這種包裝過程中，在其內部設有頂部空間（Head space,空氣或氣體空間）來促進真空衰減測試，因此可搭配壓力衰減腔室進行測試，該設計用於檢測此種類型樣品放置於內腔室內產生壓差時的漏氣，如果測試過程中，來自真空包裝的產品的空氣壓力壓入腔室中，則測試腔內壓力的上升表明存在洩漏。主機可選擇TME的測漏儀(Worker Integra機型)或是爆破儀( BT Integra機型)，都可以達到此非破壞性測試的條件。

在大多數食物中，任何一種情況下的粘附力都是粘合力和內聚力的結合，當粘著力高而內聚力低時，食品被認為是粘性的，但並不是所有的食物都有粘性，所以它不是一個必須測量的特性。粘著可以是一種好處，也可以是缺點，或者兩者兼具，這取決於具體情況。